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 Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas

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AutorMensaje
JMTavera
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MensajeTema: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Vie 22 Abr 2011, 11:33 pm

La suovetaurilia era un tipo de sacrificio que se llevaba a cabo en la antigua Roma y en el que la s víctimas eran un macho de cada una de las tres especies: Porcina (sus), ovina (ovis) y bovina (taurus).
Aquí vemos dos relieves representando una suovetaurilia: el primero es del altar de Domicio Ahenobarbo y el segundo es de la época de la dinastía Julio-Claudia y estan los dos en el  museo del Louvre de París.





En ambos, de gran realismo, se pueden identificar los animales que aparecen con razas o troncos raciales aún presentes en el ganado italiano actual.
Comenzando por el toro, los dos relieves parecen representar por su gran tamaño y la forma de su encornadura un ejemplar de la raza chianina como el de la foto


En el caso de los ovinos, el primer relieve puede semejarse, por su pequeña encornadura (muchas razas son mochas), su perfil bastante convexo y su vellón de lana basta, a la actual cornella bianca.


mientras que  el del segundo relieve, de lana más  fina, que llega a cubrir la frente y parte de la cara podria incluirse en el tipo merino.


El porcino nos lo pone más dificil, pues en los últimos cien años se le ha sometido a una intensa selección y cruzamientos industriales con el fin de aumentar su productividad, de manera que quedan muy pocas razas que se parezcan a las antiguas.Especialmente, las razas primitivas de tronco céltico han sido absorbidas o sustituidas por razas industriales del mismo tronco  Aún así, en el primer relieve podríamos identificar un animal de perfil cóncavo y orejas erectas, muy posiblemente perteneciente al tronco céltico que  los galos introdujeron en el norte de Italia (Galia Cisalpina)  y semejantes a éste actual de la raza Berkshire:


Mientras que el que aparece en el segundo relieve, con perfil más recto, se puede adscribir al tronco mediterráneo (el mismo que nuestro ibérico) como éste de raza  mora-romagnola


Última edición por JMTavera el Mar 23 Ago 2016, 8:57 pm, editado 1 vez
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lizer
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MensajeTema: Re: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Sáb 23 Abr 2011, 12:12 am

INteresante post.

Ya he aprendido una cosa más hoy. Saludos


Visita el blog de moneda aragonesa
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elizano
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MensajeTema: Re: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Sáb 23 Abr 2011, 10:45 am

muy interesante, yo he estado en el louvre, pero debido a su extension esto creo que no lo vi.
saludos
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JMTavera
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MensajeTema: Re: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Sáb 23 Abr 2011, 11:55 am

Debo añadir que la adscripción a las razas mediterráneas del cerdo del segundo relieve no la hago basándome sólo en el perfil sino en su mayor capacidad de engrase (más porcentaje de tocino con respecto a la carne) que se puede apreciar en los pliegues que se forman en la zona de la papada tanto en el del relieve como en el de la raza mora-romagnola de la foto. Este mayor engrasamiento y, por tanto, menor rendimiento cárnico ha hecho que las razas mediterráneas no se hayan usado para los cruces industriales, manteniéndose hasta hoy en su pureza primitiva aunque con riesgo de extinción. Aquí, la gran maravilla: nuestro ibérico, considerado por el profesor Grande Covián, debido a la composición de su grasa como "un olivo con patas"


Última edición por JMTavera el Mar 23 Ago 2016, 9:01 pm, editado 1 vez
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Jorgev
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MensajeTema: Re: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Dom 24 Abr 2011, 3:14 am

wow... esto cada vez se hace más interesante... muchas gracias.... es bueno aprender cosas nuevas todos los dias Wink
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JMTavera
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MensajeTema: Re: Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas   Mar 23 Ago 2016, 9:02 pm

Refloto este post pues las fotos habían desaparecido y las he repuesto.
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Suovetaurilia y razas actuales zootécnicas
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