La hoz es una herramienta agrícola. Es similar a la guadaña pero de menor tamaño, lo que permite emplearla con una sola mano, liberando la otra para agarrar lo segado. Consiste en una cuchilla metálica en forma de media luna y un mango para poder dirigirla. Su principal uso durante siglos fue el segar hierba, forraje o cereales de forma manual. En la mitología, se dice que Crono castró a Urano con una hoz de pedernal.
Dada su importancia en el mundo agrícola, la hoz ha pasado a ser un símbolo del trabajo.
Insignia de Saturno. Aparece en el campo de las monedas como símbolo.

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Júpiter desnudo estante portando rayo y águila; en el campo hoz encorvada. Denario de Lentulus y Marcellus (Familia Claudia / Cornelia). Apolonia (Asia) 49 a.C.