Louis Pasteur (pronunciación en francés: /lwi pastœʁ/; Dole, 27 de diciembre de 1822-Marnes-la-Coquette, 28 de septiembre de 1895) fue un químico, físico, matemático y bacteriólogo francés, cuyos descubrimientos tuvieron una enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobre todo en la química y la microbiología. A él se debe la técnica conocida como pasteurización (eliminar parte o todos los gérmenes de un producto elevando su temperatura durante un corto tiempo) que permitió desarrollar la esterilización por autoclave. A través de experimentos, refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea y desarrolló la teoría germinal de las enfermedades infecciosas. Por sus trabajos, se le considera el pionero de la microbiología moderna, con lo que inició la llamada «Edad de Oro de la Microbiología».
Aunque la teoría microbiana fue muy controvertida en sus inicios, hoy en día es fundamental en la medicina moderna y la microbiología clínica, que condujo a innovaciones tan importantes como el desarrollo de vacunas, de los antibióticos, la esterilización y la higiene como métodos efectivos de cura y prevención contra la propagación de las enfermedades infecciosas. Esta idea representa el inicio de la medicina científica, al demostrar que la enfermedad es el efecto visible (signos y síntomas) de una causa que puede buscarse y eliminarse mediante un tratamiento específico. En el caso de las enfermedades infecciosas, se debe buscar el germen causante de cada enfermedad para hallar un modo de combatirlo.
Su primera contribución importante a la ciencia fue en físico-química, con el descubrimiento del dimorfismo del ácido tartárico, al observar al microscopio que el ácido racémico presentaba dos tipos de cristal, con simetría especular, contradiciendo los descubrimientos de Eilhard Mitscherlich, químico de prestigio de la época. Este descubrimiento lo realizó cuando contaba con poco más de veinte años de edad. Fue por tanto el descubridor de las formas dextrógiras y levógiras que desviaban el plano de polarización de la luz con el mismo ángulo, pero en sentido contrario.5Fue director del Instituto Pasteur , establecido en 1887, hasta su muerte, y su cuerpo fue enterrado en una bóveda debajo del instituto. Aunque Pasteur hizo experimentos innovadores, su reputación se asoció con varias controversias. La revaluación histórica de su cuaderno reveló que practicaba el engaño para vencer a sus rivales.
Pais: Francia
Banco Emisor: Banco de Francia
Período: Quinta República
Tipo: Billete Circulación
Año: 1969
Desmonetizado: 1 de Noviembre de 1972
Valor: 5 Francos (5 FRF)
Divisa: Nuevo franco
Composición: Papel
Tamaño: 140 × 75 Milímetros
Forma: Rectangular
Anverso: Busto de Louis Pasteur a la izquierda. Derecha, el Instituto Pasteur. Motivos vegetales, racimos de uva. / Texto: 5 BANQUE DE FRANCE 5 CINQ FRANCS
Grabador: Gilbert Poilliot
Diseñador: Pierrette Lambert
Reverso: Busto de Louis Pasteur a la derecha. Estatua del pastor Jupille a la izquierda. Al fondo, tubos de ensayo, microscopio y diversos instrumentos científicos. Conejos, ovejas y gallos en los rincones. / Texto: 5 BANQUE DE FRANCE 5
L'ARTICLE 139 DU CODE PENAL PUNIT DE LA RECLUSION CRIMINELLE A PERPETUITE CEUX QUI AURONT CONTREFAIT OU FALSIFIE DES BILLETS DE BANQUE AUTORISES PAR LA LOI, AINSI QUE CEUX QUI AURONT FAIT USAGE DE CES BILLETS CONTREFAITS OU FALSIFIES. CEUX QUI LES AURONT INTRODUITS EN FRANCIA SERONT PUNIS DE LA MÊME PEINE.
Grabador: Henri Renaud
Diseñador: Pierrette Lambert