Las recetas del hambre - LIBRO. La hambruna de la posguerra.

https://www.elespanol.com/el-cultural/historia/20230515/anos-hambre-espana-franco-patria-importaba-pan/762173945_0.amp.html

Los antropólogos David Conde y Lorenzo Mariano recopilan las ingeniosas y enrevesadas recetas con las que se hizo frente a la escasez y presentan una novedosa memoria de la experiencia humana bajo la dictadura.

"España, en la actualidad, está en peores condiciones que nunca antes en su historia. El gobierno es miserable, no hay comida, medio millón de personas están en la cárcel y un ejército enemigo se halla en la frontera". Ese es el demoledor diagnóstico que el embajador británico Samuel Hoare le hizo al premier Winston Churchill en una carta fechada el 7 de marzo de 1941.

La promesa de Franco en su primer discurso como jefe del Estado —"Tendremos vivo empeño en que no haya un hogar sin lumbre, en el que no haya un español sin pan"— se había difuminado entre la rampante escasez de la posguerra y los privilegios repartidos entre los vencedores de una sangrienta contienda civil. Sonaban mucho más realistas las palabras del cuñadísimo Serrano Súñer, a quien no le tembló la voz en 1940 al afirmar: "Si fuera preciso, diríamos contentos: no tenemos pan, pero tenemos Patria, que es algo que vale mucho más que toda otra cosa".